噴淋式巴氏殺菌流水線采用封閉式加熱,，水是干凈的，通過鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn),，帶被漂燙物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè),，適用于土豆絲、醬菜,、腌漬菜,、低溫肉制品、果汁,、果凍,、酸奶及各類飲料的自動(dòng)化連續(xù)殺青，特別適用于蔬菜的漂燙,、殺菌等處理,。殺完菌的蔬菜，可通過冷卻池快速冷卻,，冷卻方式分為常溫冷卻和強(qiáng)制冷卻兩種,。適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品,、火腿腸,、香腸、果品,、果汁飲料,、蔬菜汁飲料、醬腌菜,、醬菜,、鹽漬菜、腌漬菜,、大根,、泡菜、榨菜,、山野菜,、果醬、果凍,、豆制品等真空軟包裝食品,、軟管軟瓶包裝物,、玻璃瓶包裝物的滅菌。該機(jī)還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序,。

   噴淋式巴氏殺菌流水線采用巴氏殺菌法,，對(duì)包裝類產(chǎn)品、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動(dòng)調(diào)節(jié),，將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90℃之間,，即可取到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)撥動(dòng),，保持食品原有的品質(zhì)，達(dá)到對(duì)食品不加防腐添加劑,，而延長(zhǎng)保持器,，從而保障了人們的生命健康，同事還對(duì)殺菌后的食物通過冷卻水進(jìn)行冷卻,，并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù),，可延長(zhǎng)食品儲(chǔ)藏期。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),、噪音低,，不銹鋼滾杠式輸送帶強(qiáng)度高、伸縮性小,、不易變形,、易保養(yǎng)。*解決了罐裝食品在殺菌過程中的加熱不均勻,、中心溫度達(dá)不到滅菌要求的問題,，大大提高了滅菌的成功率。

原理
在一定溫度范圍內(nèi),，溫度越低,，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高,，繁殖越快,。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡,。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱,、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,，仍保留了小部分無(wú)害或有益,、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天,，多16天,。