糍粑真空包裝機(jī)能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣,，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序,。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序,。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè),，因?yàn)榻?jīng)過真空包裝以后，食品能夠抗氧化,，從而達(dá)到長期保存的目的,。

 

　　糍粑真空包裝機(jī)的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì),，其原理也比較簡單,，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的,，而真空包裝就是運(yùn)用這個原理,，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境,。

 

　　當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1％時,，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5％時,，大多數(shù)微生物將受到控制而停止繁殖,。（注：真空包裝不能控制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合,，如冷藏,、速凍、脫水,、高溫殺菌,、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等,。）

 

　　在食品行業(yè),，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿,、火腿,、香腸、烤魚片,、牛肉干等,；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝,。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長,，大大延長食品的保質(zhì)期。

 

　　經(jīng)全自動真空包裝機(jī)包裝后,，可縮小包裝體積,，便于運(yùn)輸和貯存。臺式真空包裝機(jī)原理是以塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合薄膜為包裝材料,，對固體,、液體、粉狀,、糊狀的食品,、糧食、果品,、醬菜,、果脯、化學(xué)藥品,、電子原件,、儀器儀表、稀有金屬等進(jìn)行真空包裝或真空充氣包裝,。