真空包裝鮮玉米怎樣滅菌,？
1,、食品放進(jìn)袋子時(shí)不能碰到袋口，碰到后要換袋子重裝,，否則袋口沾上油后無法封牢,，高溫時(shí)一定會(huì)破袋。
2,、封口時(shí)袋口不能有折疊,，否則高溫時(shí)一定會(huì)破袋。
3,、食品裝袋前盡量要干燥,。
4、抽真空盡量抽干凈
5,、產(chǎn)品煮好后冷庫,，取出包裝、抽真空,，到殺菌要在一小時(shí)內(nèi)完成,。
否則抽真空后要進(jìn)冷庫。
6,、高溫殺菌后不要進(jìn)冷庫,，在常溫下放置,，同時(shí)觀察有沒有脹袋,，脹袋的挑出銷毀。
7,、裝入外包裝袋時(shí),，要擦干真空包上的水分,，否則裝袋后會(huì)有水汽產(chǎn)生,。
8、包裝箱盡量用較厚,、較牢固的，以免運(yùn)輸中損壞,。